持久19个月稳健增加，单品增80%，瓶子星球做对了什么

2025年1～7月，销售收益同比增加超出25%，梅见及果立方同比增加分别超出20%及80%。

近日，在第七届我国快消品大会上，瓶子星球集团披露了如此一组数字。

在上个调节期，江小白也是逆势增加的产业新星。目前，这家从单一白酒品牌转型为具有梅见、果立方、新魂烧酒等多品牌的低度新酒饮集团，又变成新调节期的产业领头羊。

增加是怎样来的？还能持久NB吗？

先说结论：瓶子星球应当不会重复旧路，因为这家公司不但找到了增加的办法，也找到了在危机中稳健增加的运作理念。

验证爆品形式，做小池塘里的大鱼

瓶子星球的增加引擎，清晰指向其精准的“小池塘大鱼”策略——小池塘对应“明日之星”，大鱼对应“冠军产品。

很喜欢瓶子星球集团董事长陶石泉打造产品的理念，他说，每一款产品、每一个细分领域都有巨大革新空间。花费者需求更高质量、原料更天然的产品，也需求更有情绪价值、更有趣的产品。“与其在大池塘做小鱼，不如在小池塘做大鱼。”

江小白做了大量年，缺乏变成冠军产品。但瓶子星球今天至少在青梅酒和果味酒两个领域，有梅见和果立方两个冠军产品，在看似细分的低度新酒饮行当占据高地。

2025年1-7月，梅见和果立方前7个月增速分别是20%及80%。在白酒探索轻度饮酒的大潮下，其早已胜利抓住了年轻花费者对风味化、低度化、场景化的需求。

近期正在盛行的“果立方指数”表明，2025年上半年，果立方在深圳、长沙、郑州、成都、杭州、苏州、广州七个城市用六个月就破了千万，广州销量同比增加500%，变成我国果酒产品能见度、行当占有率最高的品牌之一。

而梅见青梅酒则是瓶子星球首个具有过亿单一行当的新酒饮品牌，全国千万级城市、万元店无数。

瓶子星球深信，再小的花费场景聚合起来也能构成大行当，且生命力强的场景具有自发扩散效应。梅见深耕“小宴”（烟火餐厅）、休闲、宴席等场景；果立方则敏锐捕捉并业务于“马路牙子喝酒”“便利店调酒”“大学生宿舍喝酒”等增量小场景。

那些原本不起眼的场景，目前已汇聚成强劲的花费潮流。

“果立方+梅见”阐明，相干于去教育品牌，找到花费者感兴趣的动向，最终会构成更大的盛行。

在《雷军创业思索》一书中，雷军曾详细解答过他所推崇的“爆品形式”，其中一个关键的方法论是“力出一孔”，即集中资产打造1-2款现象级爆品破局。

爆品形式正是果立方和梅见的成长路径。

同样的方法复制一遍，瓶子星球正在培育第三款“明日之星”——江小白·新魂烧酒。这款20多度的产品，旨在融合我国宋代米烧酒与西域葡萄烧酒工艺，主动承担起复兴我国烧酒的使命，也是把江小白以风味化、利口化、低度化的方法重做一遍。

别小看瓶子星球经常挖掘若干小行当，虽然费力，但是远景可期。

持久的聚焦细分、打造爆品、构建矩阵，瓶子星球的小池塘（青梅酒、果味酒、烧酒）越来越多，大鱼也越来愈多，多品牌的低度新酒饮集团最终也有或许连成大池塘，让果立方、梅见那些大鱼在新酒饮的大池塘里游得更欢、更自如。

大争之世更看通路

发觉一个现象，几乎很难见到果立方和梅见这两款产品做促销、打价格战。

这在角逐堪称惨烈的快消品领域，靠着正价销售，销量稳健增加，当属奇迹。能够清晰的是，新酒饮赛道产品庞杂、对手无数，其持久增加绝非“新手维护期”或吃品牌红利，因为这两个品牌也是过去5年才培育起来的。

在大争之世，瓶子星球做对了什么？

按照4P营销理论，两个工作做到了极致，值得产业解剖。

第一，产品做到极致，这个极致包含基本的品质，也包含策划、迭代实力、研发实力。找到花费者兴趣再革新打造产品是瓶子星球创业十多年来的基本功，无须赘言。

第二，通路做得足够细致，用尽了一切办法连接经销商、零售、花费者三大群体。

大量新酒饮品牌要么昙花一现、要么遇到增加瓶颈，是因为其严重依赖于线上，线下行当无法打开，只做线上的花费品在我国行当很难被称为品牌。

果立方和梅见在超市、饭店、社区便利店、即时零售系统等处随处可见，设立起庞大的线下渠道互联网，我个人觉得，这是其变成低度新酒饮领头羊的标志。

“今天此外缺乏必要深度分销、把全体产品铺获取处都是？”陶石泉表示，今天做花费升级、小场景，线上线下一体，零售早已是全域的，这对经销商和厂商都是巨大挑战。

瓶子星球从2022年开启，便引领经销商、零售商做精度分销、全域营销、即时零售的转型。

从“江小白时代”擅长的深度分销，到瓶子星球时代领先的精度分销，瓶子星球在通路领域设立了新的体系。

先看个聚焦行当的精度分销案例——

瓶子星球今年上半年增加最显著的行当是长沙，梅见和果立方双品牌业绩均突破100万，梅见增加超120%，果立方增加更是超出215%。

一共做了四件事：

1.围绕顾客：始终以精准洞察需求为起点，前期面向品牌顾客开展大量调研，输出了长沙行当前置调研汇报。

2.打通流程：同步调研顾客与内部业务团队，健全城市运作流程。锁定城市优先改善项，办理重点业务痛点卡点，清晰行当1-3年PD目的。

3.全程陪跑：经过城市PD会议，将调研汇报与运作流程整合，对当地业务一线人员开展实地训练赋能，全程陪跑实操。

4.治理精细：导入难题办理流程、定制日常治理套表，跟踪业务数字，瓶子星球实施“总部向下，城市向上”策略，提升城市团队决策力，这是关键。

通路必定新酒饮赛道最关键的工作，因为每一款新产品推出来，都很难找到胜利案例可循，整体都是从0-1的流程，要给经销商信心、终端商动力，就要去办理花费认知的难题，提升打造花费场景的实力。

再看个聚焦产品-场景的精度分销案例——

瓶子星球和美团协作了“宝藏homebar套餐”工程，经过线上站内曝光和线下快闪推广赋能全国即时零售业务，达成了业绩800多万，协助终端店卖出了30多万套产品。

这一套做下来，在花费者那里就设立好了“产品心智-场景心智-品牌心智”。

瓶子星球开启NB了，也扎实可信了

陶石泉表示，业绩增加应当说是瓶子星球革新转型的一大步，但这只是咱们达成新酒饮长期战略的一小步。

在他看来，年度和月度运作的若干指标，仅仅只是长期战略中的小的里程碑。瓶子星球把新酒饮战略分成三个阶段共15年，当前处于新酒饮战略的第二阶段，目的是达成品质化、场景化、主流化和规模化。

在产业里经验过风风雨雨后，瓶子星球成熟了，而成熟的公司有两个标志：一是业务和业绩充满冲劲、韧性；二是在全体时候都培育新的增加曲线。

2019年时，瓶子星球感觉到白酒产业或许呈现衰退迹象，单一白酒业务大概率会让公司陷入难题，甚至倒闭。所以从2019年四季度开启，主动开辟第二曲线——凡是将来或许打败它们的假想敌，瓶子星球就自身先做。

从2019年开启，瓶子星球就开启在危机中汲取营养，而面对当前的环境，该公司觉得困境更大、持久时间更长久，所以即便走出了第一曲线的困境，开启了第二曲线的良性周期，仍在主观上仍把“居危思危”当成生存理念。

幻想产业短期反转是危急的，公司运作“基本上缺乏保证的时刻”。

瓶子星球有三句话让我觉得它的将来扎实可信：

一是保持创业心态，只有创业，或者称之为持久的起业，才能抓住机会。

二是低消耗生存、鉴于有效做改善、突破进展。

三是围绕“高质量产品革新、高质量供应链办理方案、高质量顾客共创、高质量团队人才”四大目的，推进“JOS高质量改善体系”。尤其是人才领域，陶石泉将自身比喻为“半个公司家”，与此同时向产业精英抛出橄榄枝，欲招入新酒饮事业版图中，打造一群“起业家”。

持久的起业，应对危机，高质量的闭环构成了。

持久19个月的稳健增加，标志着瓶子星球的新酒饮转型已迈过关键里程碑。但“小池塘大鱼”的爆品策略，“居危思危”下的系统化改善之道，赋能伙伴、汇聚人才达成与新酒饮赛道的“双向成就”，才更阐明一个持久创业公司在产业变局中破局成长的路径。

伴随新酒饮战略的深刻推进，瓶子星球的“NB”之路，才刚刚开启。