9月17日，鲜沐科技携手Protag蛋白标签，于杭州胜利举办以“冬日时序”为主题的2025冬季烘焙&饮品品鉴会。来自茶饮、咖啡、烘焙等领域的协作伙伴及产业代表齐聚一堂，一同洞察冬季花费动向，现场品鉴多款革新配方，并围绕产业热点与将来协作机会展开深刻沟通。

在烘焙环节，特邀国家高级西点师罗老师系统解析了2025冬季烘焙行当的核心动向，包含浓郁风味、节日氛围与健康升级三大核心。现场展示的三款主打新品在口感革新、制作可行性和商业化路径上均做了充分考量。

在互动打分环节，嘉宾对“伯爵栗子蛋糕”中茶香与奶香的巧妙平衡给予高度评价，觉得其在细分赛道上具备突出的差异化价值；而“开心果草莓”凭借操作简便与风味浓郁，赢得多位烘焙品牌代表的一致点赞，被觉得“具备变成行当爆款的潜力”。与此同时，嘉宾们对配方中应用的 ZEROMIX绿开心果酱的风味体现与应用契合度给予了主动反馈，凸显了其在冬季新品研发中的应用价值。

饮品环节聚焦冬季多元化花费场景。鲜沐资深研发师从风味革新、成本控制、出品效率三个维度深刻剖析行当机会，并集中发布多款新品，涵盖鲜醇厚奶、风味拿铁、真鲜果茶及轻养糖水等系列，全面覆盖门店差异化和多场景需求。

在品鉴与讨论中，嘉宾主动互动，提出了具有参考价值的行当反馈与优化提议。其中，“甘蔗柠檬青”因甘蔗与香水柠檬的清爽组合，被评价为“兼具地域化特色与解腻需求”，契合年轻花费群体的喜好。“芝士焙茶拿铁”则因浓厚且极具记忆点的风味引发热烈讨论，门店代表广泛觉得该产品具备爆款潜力。

值得一提的是，Protag冷藏牛乳在饮品中的应用体现亦变成重视焦点。其天然醇厚的口感与稳定出品体现获取嘉宾一致认可，被觉得能为门店饮品研发注入更高品质感与差异化长处。与此与此同时，本次品鉴会也是Protag蛋白标签新品——Protag冷藏牛乳的首次公开亮相。该产品采用ESL锁鲜与钠滤工艺，既确保了乳品的原生风味与营养锁留，又确保了稳定的出品成效，被广泛看作促进门店优质原料升级与差异化突围的新挑选。

本次发布的冬季新品，均来自鲜沐科技长期运作的“配方集市”。该栏目鉴于对行当动向和花费者偏好的深刻探讨，涵盖茶饮、咖啡、烘焙等多个品类，为上下游顾客给予一站式配方办理方案，助力门店降本增效、迅速推新，展现了鲜沐在研发与供应链业务上的综合实力。

在共创沟通环节，鲜沐研发及行当团队与到场嘉宾面对面探讨产品优化、协作形式及产业洞察。开放的氛围促进了上下游的深度对接，激发出一系列具备落地价值的新思路，进一步凸显了鲜沐科技当做“标准化餐饮多维度难题办理专家”的专门实力与产业价值。

此次品鉴会不但是鲜沐2025冬季新品的集中亮相，更为产业给予了一个洞察动向、验证产品和沟通观点的系统。与会嘉宾广泛觉得，面对多元化的花费需求，冬季产品革新需兼顾风味创意、商业可行性与供应链效率。此次行动为产业冬季产品布局给予了有价值的参考，也为将来新品的落地与协作创造了更多或许性。