近日，星期零鸡蛋豆腐正式登陆山姆会员商店全国门店，产品规格为800g/组（4份装），以山姆一贯的大规格家庭装形式呈现，吻合花费者多场景、多人群的食用需求。此次星期零鸡蛋豆腐的推出，不但延续了豆制品“百搭、营养”的常规长处，也在常规豆制品的基本上进一步充足了花费者的挑选。

据熟悉，星期零鸡蛋豆腐选用由非转基因大豆制成的鲜浓豆浆与新鲜全蛋液为基本原料，并采用十多道工序制作而成。产品含有大豆蛋白和鸡蛋蛋白双重蛋白质，蛋白质含量高达约为10g/100g，每块鸡蛋豆腐（按25g/块计算）的卡路里含量仅为39kcal，约等于1/10个牛油果的卡路里含量。

在口感领域，星期零鸡蛋豆腐的金黄虎皮外衣包裹着鲜嫩爽滑的内馅，鲜香爽口，一口下去舌尖回绕清香，既保留了常规豆制品的亲切感，也带来了细腻浓郁的感受。

更值得一提的是，区别于常规豆腐产品，星期零鸡蛋豆腐采用即食产品标准，无需烹饪、开袋即可享用，不但适合中式翻炒、火锅涮煮、蒸烤等常规餐桌，也适配沙拉、轻食碗等新式健康料理场景，吻合快节奏生存下的多元化饮食需求。0添加山梨酸钾、0-10°的冷藏贮存条件下最长可达45天的保质期，也确实做到了保证、便捷与美味的平衡，让食用更保证、更安心。

豆腐当做我国常规饮食文化中的关键组成局部，始终深受花费者喜爱。这是因为豆腐的烹饪适用性强，从家常小炒到各式创意甜点，能够无缝地融入到大量食谱中。另外一个关键的因素是，豆腐含植物蛋白、膳食纤维、多种矿物质和维生素，是一种健康的食材。此外，与其他植物蛋白不同，大豆蛋白是目前报导的唯一含有人体所需的 9种必需氨基酸、且含量吻合人体需求的一种植物蛋白，是公认的一种天然全价蛋白质，还具有更健康的脂肪结构，为平衡膳食和替代高脂动物蛋白给予了关键挑选。

依据国民营养健康指导委员会办公室发布的消息表明，目前，我国2/3以上的居民未达成大豆制品的推荐摄入量，应适当增加。《我国居民膳食指南》提议成年人平均每天摄入15至25克大豆或相当量的大豆制品，居民一日三餐可挑选不同的大豆及其制品。

伴随花费者对高蛋白、低脂肪、植物营养的重视提升，豆制品行当也迎来迅速进展。《2024-2029年我国豆腐产业运作态势与投入前景调研探讨汇报》指出，近几年，我国豆腐行当规模保持了增加态势。在全球范围内，豆腐的接收度和认可度也持久上升。依据行当探讨和咨询公司Grand View Research发布的汇报表明，2024年，全球豆腐行当规模达31.2亿美元，预计2030年将增加至38.5亿美元。其中，亚太地区凭借其悠久的烹饪常规，占据了全球豆腐行当的主导位置；北美地区占全球豆腐行当收益的23.1%，欧洲豆腐行当预计在整个预测期内将增加最快。

花费需求的日趋多元和饮食场景的持久细分，也促进公司在豆制品的口感感受、食用便利性和搭配灵活性上持久革新，进一步拓展行当的挑选空间。

当做国际植物基食品领域的先锋品牌，星期零始终聚焦植物蛋白的多样化革新。继推出口袋沙拉棒、海苔豆腐等常温豆制品零食之后，此次登陆山姆会员商店的冷藏版鸡蛋豆腐，不但充足了其革新豆制品矩阵，也经过贴近花费者日常饮食的方法，促进常规食材走向更多元的现代餐桌和新式轻食生存，助力花费者设立起更轻盈、均衡、轻负担的饮食习惯。

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