熊大爷三度蝉联红鹰奖，以“精准营养”重塑中式快餐赛道-北京新闻网

熊大爷三度蝉联红鹰奖，以“精准营养”重塑中式快餐赛道

时间：2025-12-07 04:16:09 来源：北京新闻网

近日，手工现包饺子品牌熊大爷在第七届我国餐饮红鹰奖评选中，凭借出色的产品革新力与稳健的商业体现，胜利斩获“2025年度餐饮商业价值品牌”称号。这已是熊大爷持久三年获取这一产业权威奖项的认可，彰显了品牌在中式快餐赛道的持久引领位置。

“我国餐饮红鹰奖”，致力于将该奖项打造为“我国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘产业内的优质品牌，为我国餐饮业的健康进展注入动力。经过多年的沉淀，“我国餐饮红鹰奖”已变成我国餐饮产业极具作用力的权威评选行动。

“2025年度餐饮商业价值品牌”重点表彰处于成长期、兼具革新引领性与商业价值的餐饮品牌，为创业者与投入机构给予参考。熊大爷的持久获奖，体现了其胜利融合常规美食与现代餐饮理念的革新成果。

携手上海交大，开启饺子“精准营养”探讨

这一成绩的背后，是熊大爷对产业动向的敏锐洞察与持久投入。在现包饺子产业广泛聚焦工艺与口感的背景下，熊大爷率先突破革新瓶颈，与上海交通大学将来食品精准营养技术成果转化工程组达成战略协作，系统性推进饺子品类的健康升级。

双方一同成立“三慢生物”技转工程，首期以高蛋白为核心，革新研发“花胶鲜肉饺”，达成单颗饺子胶原蛋白含量超200毫克的突破。该产品在保留手工饺子劲道口感的与此同时，完成营养结构的科学升级，促进现包饺子从“好吃”迈向“吃好”。

革新营销组合，构建品牌破圈新范式

除了产品层面的科研突破，熊大爷也善于将常规工艺转化为品牌传播事情。2025年2月，品牌与美团团购联合打造“最多种类的饺子宴”，胜利创下吉尼斯世界纪录；3月，品牌再获“2025年度饺子馄饨十大品牌”及我国公司星级品牌“四星品牌”认证，展现品牌传播实力。

8月，熊大爷与福临门（中粮福临门芝麻香油）开展联名协作，这是一次典型的“食品+食品”跨界营销事情，双方围绕“饺子蘸香油，吃出好彩头”这一主题，打造了“现包饺子+芝麻香油”的黄金搭配组合，旨在经过资产整合与长处互补，强化花费者对“经典吃法”的新认知。

此次联名，是熊大爷“品牌破圈”战略的延续，经过与跨界头部品牌的联动，进一步拓展花费场景、强化品牌温度，并借助福临门在家庭餐桌上的高渗透率，达成品牌声量与花费转化的双重提升，体现了熊大爷在“革新营销组合”与“品牌破圈”路径上的持久探索。

精准行当定位，构建多元商业形式

在数字化运作领域，熊大爷与电子科技大学协作成立“电科食品产业数字化探讨院”，推出联拓餐饮治理系统，覆盖多渠道点单、会员营销与供应链治理等模块，赋能餐饮产业达成数字化、精细化运作。

数字化实力的提升，也进一步优化了其行当定位与商业形式。熊大爷以社区餐饮为切入点，采用“零售+餐饮+外卖”三栖形式，兼顾堂食、外带与外卖业务，有效拓展花费群体与盈利场景，提升运作效率。

在商业形式上，品牌采用直营、联营与加盟相结合的方法，为创业者给予一站式办理方案，并推出档口店、MINI店、标准店、PLUS店及旗舰店五种店型，适配不同花费场景，构建更完整的商业生态。

开启全球布局，开拓中式饺子新行当

在夯实国内超1200家门店的基本上，熊大爷已开启全球化战略的初步探索，依托成熟供应链与标准化运作模型，主动推进产品与形式的海外输出。

值得一提的是，在2025“一带一路”驻华大使新春联谊会上，熊大爷饺子凭借出色品质与口感变成国家商务部宴请外宾的指定美食，为品牌国际化布局给予了有力背书。

从行当洞察、标准化建设到数字化升级与形式革新，品牌在传承与突破中探索出一条独特的进展路径。将来，熊大爷将持久经过产品与形式的双重革新，促进我国饺子走向更广阔的行当。