凝聚力量 筑牢根基，中粮餐饮引领调味品行当进展新范式

心忧天下，敢为人先。长沙精神这八个大字，既有顾全大局的主人翁意识又有敢于担当的奋斗精神，直至今日仍鼓舞着长沙人民在现代化商业浪潮中持久奋进。

餐饮供应链行当也一样，伴伴随近些年“湘军”品牌在全国连锁行当的迅速进展，中粮餐饮长沙地区的协作经销商们主动探索终端连锁餐饮业务经验，以敢为人先的拼搏精神，在调味品的行当做出了突出的成绩。

近日，中粮餐饮福掌柜调味品行当专题行动在长沙胜利举行。此次行动凝聚团队意识、激发奋斗精神，汲取长沙精神的充足养分，把零散经验聚合成系统方法，把局部的突破转化为全局进展势能，将变成中粮餐饮福掌柜调味品业务进展的关键里程碑。

产业探讨表明，近些年我国调味品产业行当规模持久稳步增加，复合调味料更是以10.2%的年复合增加率呈现出了突发式的增加态势。

餐饮产业的连锁化和标准化需求是促进调味品产业转型的核心驱动力。

在规模化采购红利促进直达后厨的供应体系、连锁餐饮需确保全国门店口味一致，另有头部连锁品牌寻求差异化角逐倒逼调味品供应公司给予独家配方和定制办理方案等产业背景下，供应链公司正面对着从“常规酿造”向“食品工业化办理方案给予商”的集体转型。

发挥央企品牌产业引领作用，深挖集团产业长处、多维度整合内外部长处资产，当做一站式餐饮供应链综合业务的关键组成，中粮餐饮福掌柜在调味品版块构建起了包含食醋、酱油、料酒在内覆盖后厨全场景的产品体系，并用定制化、场景化、健康化及集约化的高品质产品助力餐企高质量进展。

餐饮供应链定制化研发是大势所趋。中粮餐饮福掌柜从终端需求出发，在调味品版块推出了一系列定制化产品。例如，福掌柜小炒老抽结合湘菜重色重味的特点，为湘菜品牌量身定制；福掌柜减盐特级生抽则针对口味清淡、有减盐需求花费者研发。那些产品精准契合行当需求，赢得了顾客的广泛认可。

场景化领域，中粮餐饮福掌柜经过对品类产品线应用需求的场景化细分，构成了基本产品、特色产品和高端产品三层分级。

其中，基本产品以稳定的质量和合理的价格吻合餐饮公司运作的基本需求；特色产品针对餐饮公司的差异化需求，具有独特的口味和品质；高端产品能够吻合特定花费者对品质和口感的极致追求，产品选料考究、工艺精湛，能带来高附加值和利润空间。参照中粮餐饮福掌柜不同品类的分级标准，餐饮公司依据业务挑选合适的供应链产品，就能显著提升菜品品质与产出效率。

健康与保证领域，中粮餐饮致力于为花费者给予营养、健康、保证的保证。在中粮营养健康探讨院先进检测技术支撑下，中粮餐饮以科技革新助力食品保证治理，其“全链路、全流程、全生命周期”的严格质量治理体系，涵盖了支撑系统、控制系统、产品标准及工作原则等多个维度，均设定了高标准与严需求，确保产品保证与健康。

集约化领域，秉承“从厨师中来，到厨师中去”理念，中粮餐饮在名厨匠心俱乐部的支撑下，持久深化其餐厨互动实力。中粮餐饮将顶尖名厨在菜品研发、口味定型等领域的专门实力与食品工业化生产实力深度融合并已初步完成厨务研发向调味产品的生产转化。

把握调味品行当深度变革的关键时刻，践行央企品牌产业引领公众责任。以定制化研发实力为依托，用中粮餐饮一站式长处与标准化产品组合，为头部品牌“量身定制”给予“独家配方”；经过应用需求的场景化细分，吻合餐饮公司差异化运作需求；以雄厚的研发实力、先进的检测技术与严格的质量治理体系保证产品营养健康；将顶尖名厨在菜品研发、口味定型等领域的专门实力与食品工业化生产实力深度融合，稳步进军复调行当。

中粮餐饮福掌柜将与调味行当产业同仁一同，用“敢为人先”的长沙精神书写我国调味品行当高质量进展的全新范式。