劲仔七个博士做客新华社瞭望智库《健康公开课》，为开学季孩子营养支招

开学季孩子的营养要怎么补？咱们的生存程度在持久提升，但吃得饱不等于吃得健康，越来越多的家长陷入营养误区，青少年面对营养不良、超重肥胖等多种难题。

近日，劲仔七个博士品牌做客新华社瞭望智库《健康公开课》节目，尤其聚焦青少年的营养摄入难题，邀请北京大学公共卫生学院教授马冠生，体操世界冠军莫慧兰，劲仔食品博士后科研站负责人康文丽，就怎样给孩子补对营养，走出营养摄入的误区，协助孩子更健康地成长展开了讨论。

营养不均衡难题突出

“孩子在成长期的营养摄入是极其关键的，但是孩子挑食也会让家长很头疼。”莫慧兰当做冠军妈妈也坦诚说出了目前大量家长都十分忧虑的话题，营养摄入不均衡曾经很大程度作用了青少年的成长发育。

伴随生存程度的提升，青少年整体的营养摄入状况也获取了极大的改善，但是因为营养摄入的不科学不均衡，新的难题又呈现了，如青少年肥胖、慢性病低龄化的动向等，曾经被广泛重视。

马冠生表示，不论大人依然孩子，宏量元素摄入至关关键，如蛋白质、碳水化合物和脂肪，尤其是蛋白质能够说是生命的物质基本，包含儿童、青少年的身高体重的增加，智力的发育，此外骨骼的生长都离不开蛋白质，“包含鸡蛋，包含鸭蛋、鹅蛋，此外鹌鹑蛋，《2022我国居民膳食指南》中推荐每天摄入50克左右的蛋类。”

除了宏量营养素外，微量营养元素的摄入也同样应当引起重视。马冠生表示，一领域是微量营养素，比如维生素、矿物质等，维护智力发育和骨骼增加等；另一领域是营养物质，比如蔬菜水果中的充足植物化学物，比如叶黄素等，起到必定的抗氧化作用，对视力起到必定维护作用。

“我也是一名妈妈，经验告知我孩子有他的膳食挑选的偏好，很难能做到按照健康、科学的膳食搭配饮食。”康文丽表示，家庭膳食均衡有两个首要的难点，一领域是孩子挑食难题，另一领域是生存节奏加快大量家长精力有限，做不到适时合理搭配。当做食品科研从业者，康文丽觉得这需求从业公司从花费痛点出发，研发、生产更为方便、口感更佳的产品。

办理育儿早餐难题

一天之计在于晨，早餐是一天中极其关键的一餐。尤其是对生长发育期的孩子来说，早餐能够给予一天所需能量和营养素的25%-30%，协助孩子更好地应对一天的把握、运动和生存。

但一个不争的真相就是，早餐往往变成家长最头疼的事情。“当做妈妈，早餐真的是咱们最头疼的事情，期望能让他吃得营养，又能吃得高兴，但是早餐时间确实争分夺秒，想把一系列难题都办理，有时就会很难。”莫慧兰表示，家里的早餐餐桌上蛋和奶是不可或缺的，此外若干谷物的摄入。在周末需求大运动量训练的时候会增加若干健康零食，如坚果、小肉脯、蛋类当做补充。

现场专家一致觉得，早餐关于全天营养摄入十分关键，依据解析发觉，不吃早餐是引起全天能量和营养素摄入不足的最关键的因素，而且因为不吃早餐引起的能量和营养素缺乏，不能完全经过午餐或者晚餐获取补充。

那么，怎么去安排一天的早餐呢？马冠生提议，早餐最好包含四类食物：谷类食物是首要的碳水化合物起源，为人体给予能量；动物性食物，如肉蛋等，为人体给予优质蛋白质和脂类；蔬菜、水果类，给予充足的维生素、矿物质另有植物化学物；奶类，给予钙、蛋白质及多种营养素。

当然，现场专家也表示，零食实际上也能够是孩子能量摄入好窗口，适量健康、高品质的零食也是关键的营养补充。

产品革新吻合花费需求

实际上，花费者关于营养健康需求的持久提升，也给供给端提出了新的需求，怎样经过科技研发和产品革新，给予更为营养健康的食品，与此同时兼顾好吃与便捷，是目前食品公司需求思索和办理的难题。

“实际上当做公司的代表，我觉得咱们的责任是很重的，公司生产的产品品质径直作用于花费者的饮食健康，所以咱们的使命就是做好吃又健康的休闲食品，进一步改善人们的生存质量。”康文丽表示，兼顾好吃又健康并不容易，这需求公司从各个环节做好把控。从上文提到的青少年营养补充均衡的痛点出发，不但需求办理食品的营养难题，与此同时还要兼顾好入口、方便食用的难题。

当做国内休闲零食的带领品牌，劲仔食品倾力推出高端鹌鹑蛋专门品牌“七个博士”，就是在尽力做好对花费者的营养供应。康文丽表示，咱们期望经过一颗蛋办理多种难题，不但好吃，吻合孩子零食食欲，也能补充优质蛋白质、叶黄素等，极其适合当下青少年营养摄入需求。与此同时，关于孩子不爱吃鸡蛋，或许觉得个头太大，或者水煮蛋有腥味，咱们的产品正是在那些细节做出改良，首创出溏心鹌鹑蛋，不噎口，还无蛋腥味。

“在产品领域咱们也尽力做到科研指导产业链。咱们与南京农业大学揭牌建成‘劲仔食品鹌鹑产业探讨院’，与此同时，集团内设立博士后科研工作站，品牌叫‘七个博士’实际上咱们真的有多个博士参与研发。”康文丽说。

据熟悉，旨在保证鹌鹑蛋产品的品质，七个博士品牌从源头做到严把控，经过鹌鹑的高质量养殖达成叶黄素等营养素的富集。鉴于生物富集的流程，做到营养素天然吸收，确保了叶黄素这一营养素在鹌鹑蛋产品中的保证性，最终达成了“七个博士”鹌鹑蛋叶黄素含量达成普通鸡蛋的三倍。除此之外，还经过养殖的控制达成了鹌鹑蛋无抗养殖，最终达成蛋源达成无抗生素、可生食的水准。

“咱们革新研发了溏心鹌鹑蛋，办理孩子吃蛋噎口的难题，从口感、口味上让孩子更能接收，才能让他们更爱吃，多补充营养。”康文丽说，经过产品的革新，进一步地吻合年轻花费群体、孩子的需求，将来公司也会持久研发更多更好的产品，来助力咱们青少年的健康成长。